Courgette en aubergine uit de oven met tomenade en mozzarella

  Home » Courgette en aubergine uit de oven met tomenade en mozzarella

 

Courgette en aubergine uit de oven met tomenade en mozzarella

 

Ingrediënten

  • Eén Courgette/ aubergine
  • Frezta® Tomenade
  • Zakje Mozzarella
  • Olijfolie
  • Peper

 

Bereidingswijze

Snij de courgette en of aubergine in plakken van tenminste 0.5 cm.
Meng de plakken met wat olijfolie (4 el per courgette of aubergine).
Laat de olijfolie een klein beetje intrekken en bestrooi de plakken met wat peper.
Grill de plakken in de oven of grillpan of bbq gaar.
Besmeer de gegrilde plakken met tomenade en mozzarella en leg de plakken nog even terug in de oven of grillpan of bbq totdat de mozzarella gesmolten is.